1.材料:蛏子750克。
2.辅料:姜5克，蒜瓣2瓣，葱2根，蚝油1勺，盐3克，酱油1勺，淀粉1勺。
3.把锅里的水烧开，把吐沙蛏放进去，十秒钟后捞出来。这一步，我取出剃刀蚌肉，挤出它沙囊的内脏。不介意的朋友可以忽略这一步，直接倒入漏勺控水即可。
4.锅里放油，放入葱、姜丝、蒜、榛子、小米碎，一起翻炒，加盐、蚝油，继续翻炒。
5、2分钟后，加入少许水，约15 ml，加入生鲜浸膏，再炒2分钟，然后出锅勾芡即可食用。
