糖尿病食疗的目的是什么？当然是为了控制血糖。是的，但那只说对了一半。糖尿病食疗的目的不仅仅是控制血糖，更重要的是在此基础上为患者提供必要的营养，使人体进行正常的新陈代谢。有些人为了控制血糖，采取饥饿疗法，血糖降了，但身体也坏了。那么，糖尿病患者的饮食最需要注意的是什么呢？我们知道，食物的热量是影响血糖变化的重要因素，另一个因素是食物的血糖指数(简称“升糖指数”)。一般来说，食物的升糖指数越高，餐后血糖上升越快，对血糖控制越不利。其中，食物的种类是影响血糖指数的因素之一。例如，豆类的成糖指数一般低于谷类和马铃薯。五谷杂粮中，大麦、荞麦、黑米低于小麦。而膳食纤维含量高的食物血糖生成指数较低，如全麦面包、黑面包等，比白面包低。所以我们提倡糖尿病患者多吃粗粮。
很多人认为糖尿病患者饮食要清淡，吃粥有益无害。其实吃粥比吃米饭更容易升血糖。因为粥淀粉颗粒小，升糖指数高，是液体，在胃肠道停留时间短，更容易被吸收，引起血糖变化。
所以不适合吃？不要！对于肠胃功能不好的糖尿病患者来说，这恰好是粥的优势。而且，即使是肠胃功能正常的患者，也不是绝对禁止吃粥。不过吃的时候要注意策略:可以在粥里加一些低血糖指数的食物或者一起吃，比如鱼粥、肉粥。或者补充一些食物，如黑米、豆类、蔬菜等。低血糖指数和高膳食纤维。也可以拌馒头、包子等。吃粥的时候，这样可以大大降低粥的升糖指数。
面对一些疾病时，很多人会选择使用一些药物进行治疗，但容易产生副作用，一定要慎重。但如果能注意日常饮食，这种副作用是可以有效缓解的，所以在治疗疾病的时候不能忽视健康饮食。
