三黄鸡怎么卤制

第一步

材料:鸡腿2个、鸡蛋2个、鸡翅2个、八角2个、桂皮1个、草果2个、香叶2片、花椒3克、小米椒2个、葱1根、姜1根、酱油3茶匙、生抽2茶匙、醋2茶匙、蚝油1茶匙、冰糖5颗、香油1茶匙、盐2茶匙[/h]

第二步

生姜切片。

第三步

将洋葱切成段。

第四步

把小米切成块。

第五步

在鸡腿上放一把刀。

第六步

鸡翅和鸡腿洗净，焯一下，鸡蛋煮熟，去壳备用。

第七步

锅中倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小米椒、葱、姜，烧开。

第八步

加入鸡翅、鸡腿、鸡蛋、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖、香油、盐，大火烧开，转小火30分钟。