黄瓜肉片的做法
黄瓜片是一道家常菜。嫩滑的黄瓜片口感清爽，是一道美味佳肴。以下是这道菜的制作方法。让我们来看看！
黄瓜肉片的制作方法
材料:黄瓜200克，猪里脊肉200克，姜1片，蒜2瓣。
步骤:
1.将黄瓜洗净，去掉头尾部分，用斜刀切薄片。加入半勺盐，腌制10分钟，挤出多余水分。猪里脊肉洗净切片，加入半勺酱油、半勺料酒、一勺水淀粉，搅拌腌制10分钟，姜1片、蒜2瓣切碎。
2.锅内放适量油，加热至7成油温，放入姜蒜末爆香，大火翻炒肉片至肉片变色，放入黄瓜片继续翻炒1分钟；
3.加入半勺盐和半勺鸡精，翻炒均匀，出锅。
技巧
黄瓜味甘、甜、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热利湿、清热解毒的功效，
主治:烦渴，咽痛，眼睛灼痛，火烧伤，体重减轻。
