金沙玉米的做法
玉米含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，还含有核黄素等营养成分。这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。
金沙玉米的制作方法
材料:玉米粒250克，咸蛋黄3个。
步骤:
1.将咸蛋黄放入碗中，用勺子碾碎，玉米洗净备用。
2.锅中倒入适量水，放入玉米粒焯1分钟，取出焯过的玉米沥干水分。
3.锅里放适量油，加热到油温的五成，放入咸蛋黄翻炒至沙质，然后放入玉米粒翻炒，再放入半勺盐翻炒均匀。
技巧
玉米含有七种“抗衰老剂”。在当今已被证明最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E、脂肪酸等7种物质。玉米富含钙。据测定，每100克玉米可提供近300毫克的钙，与乳制品所含的钙几乎相同。丰富的钙可以降低血压。
