炒田螺肉怎么炒好吃

第一步

材料:田螺肉200克，油适量，盐1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，蒜3瓣，黄瓜50克，豆瓣酱1茶匙，耗油1茶匙，泡椒1茶匙，味精1茶匙，酱油1茶匙，小米椒5克，葱1根。

第二步

将蜗牛肉洗净。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

黄瓜去皮，切成丁。

第六步

将胡椒切成片。

第七步

将米辣椒切成圆圈

第八步

将葱切成葱花。

第九步

先在锅中烧开热水，加入田螺肉、料酒、姜，大火烧开，捞起沥干水分备用。

第十步

然后从锅里倒油至油温六成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒至红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、酱油、黄瓜，翻炒3分钟。

步骤11

装盘，撒上葱花即可。