第一步
材料:青菜150克，瘦肉100克，葱1根，姜3克。调料:料酒2g，盐2g，胡椒粉1g，鸡精2g，淀粉3g。
第二步
瘦肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
生姜切片。
第五步
将600毫升清水倒入锅中，煮沸。
第六步
加入肉片，煮至变色，再加入蔬菜、盐和胡椒粉，煮1分钟，加入鸡精，搅拌均匀。
第七步
上桌，撒上葱花。
