第一步
材料:南瓜400克、百合80克、青椒5克、红椒5克、葱花5克、姜末5克、精盐1茶匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、色拉油1汤匙。
第二步
南瓜去皮，去瓤，切成长片。
第三步
红辣椒去籽，切成菱角片。
第四步
青椒切片，放入碗中。
步骤5
锅中烧开水，将南瓜片、百合放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
步骤6
锅中加油，将油温加热至五成熟，倒入姜末、葱花、青椒片，再倒入南瓜、百合，略炒，加盐、味精，翻炒均匀。
步骤7
最后用水淀粉勾芡，倒入亮油，出锅装盘。
