第一步
材料:老南瓜250克，咸鸭蛋2个。 调料:食用油20g，淀粉50g。
第二步
将咸鸭蛋去皮，取出蛋黄，放入碗中压碎。
第三步
将老南瓜去皮切片。
第四步
将南瓜片放入碗中，然后倒入淀粉，搅拌均匀，使每个南瓜都沾满淀粉。
第五步
在锅里加热油。油温四成热时，倒入南瓜，用小火煎至金黄色，捞出。
第六步
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄翻炒。
第七步
倒入炒好的南瓜，搅拌均匀。
