第一步
材料:苦瓜200克，鸡蛋3个，盐1茶匙，小米椒5克，酱油1茶匙，油适量，蒜3瓣。
第二步
苦瓜去皮，去籽，切片。
第三步
将米椒切成圈状。
第四步
蒜末。
第五步
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打碎备用。
第六步
锅里倒油，油热时放入鸡蛋，翻炒后盛出待用。
第七步
另一口锅倒油，放入苦瓜和大蒜翻炒3分钟。
第八步
然后倒入炒好的鸡蛋、生抽和小米椒翻炒1分钟。
第九步
最后加盐调味。
