蝴蝶虾的做法视频教程

第一步

材料:虾300克，鸡蛋1个，面包糠100克，精盐1勺，番茄酱适量。

第二步

将鸡蛋打入碗中，加入精盐，用筷子打散，搅拌均匀，打成蛋液备用。

第三步

把大虾的头和壳去掉，留下尾部，在大虾背部的第二段切刀，轻轻插入，一直切到尾部。

第四步

去掉虾线，绕到虾的腹部，把尾巴穿过腹部，依次做。

步骤5

把大虾挂在蛋液里一圈。

步骤6

把它放在面包屑里，再卷一次。

步骤7

将适量的油倒入锅中。油温热后，轻轻放入虾球，转中火煎至凝固。

步骤8

成型后用筷子推，煎至金黄色，捞出，装盘，控油。

步骤9

配上番茄酱。