第一步
材料:沙参10克，山药150克，花胶10克，鸡肉500克，葱2根。 调料:盐2g，料酒2g。
第二步
将胶水在清水中浸泡2小时，然后取出。
第三步
将沙参洗净。
第四步
山药去皮，切块。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
将鸡肉放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
第七步
将鸡肉、沙参根、花胶和1升水加入锅中。煮沸后，用中火煮2小时。
第八步
加入山药和盐，煮20分钟，上桌，撒上葱花。
