蕨菜炖豆腐家常做法

第一步

材料:蕨菜500克，土豆2个，大葱1根，姜2克，葱1根，八角1个，油10克，生抽1勺，老抽1勺，盐1克。

第二步

蕨菜洗净，切成段。

第三步

土豆去皮，洗净，切块。

第四步

将大葱切成段。

第五步

生姜切片。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

锅里放油，油温五成热，放入姜片、大葱、八角炒香，再放入土豆块，炒至微黄，放入生抽、老抽、豆瓣酱，炒匀。

第八步

加入土豆、蕨菜，大火烧开，转中火，煮20分钟。

第九步

加盐，翻炒，大火收汁。

第十步

在锅里撒上葱花。