如何做鲍鱼烧排骨

第一步

材料:鲍鱼200克、排骨100克、油适量、葱1根、蒜3瓣、姜1片、料酒1茶匙、八角5克、酱油1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、葱1段、盐1茶匙。

第二步

鲍鱼壳清洗切花刀。

第三步

洗排骨。

第四步

大蒜切片。

第五步

姜切丝。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

将大葱切成段。

第八步

锅中加入冷水，放入排骨，烧开撇去浮沫。

第九步

锅里倒油，放入姜蒜葱丝爆香，再放入排骨翻炒3分钟。

第十步

接下来加入鲍鱼、料酒、八角、酱油、白糖、桂皮和适量的水小火炖30分钟。

步骤11

然后夹出香料，加盐调味。

步骤12

最后撒上葱花。