材料:土豆1个，洋葱30g，小米椒2个，大蒜2瓣，酱油半勺，白醋1勺。
步骤:
1.土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡，洋葱切成细丝；辣椒用两把斜刀切细丝，大蒜剁碎两瓣，葱花切一瓣。
2.往碗中加入半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、1勺白醋、半勺酱油，拌匀成酱；
3.锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯一下，捞出放入冷水中，然后沥干水分；
4.将葱花、小米椒丝、土豆丝放入碗中。倒入调好的酱料，拌匀，装盘，撒上葱花。
