肉炒棒菇的家常做法

第一步

材料:平菇350克、五花肉100克、生姜2克、大蒜3瓣、大葱10克、葱1根。调料:食用油5g，蚝油2g，料酒1g，盐1g，生抽2g，白糖2g，鸡精2g，干辣椒2个。

第二步

五花肉切片。

第三步

蘑菇丝。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将大葱切片。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

将干辣椒切成段。

第九步

待炒锅油温四成热时，放入五花肉，下油煸炒，倒入料酒，去腥，放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒，放入香菇，翻炒均匀，加入100毫升水、蚝油、盐、生抽，大火煮7分钟。水干后，加入糖和鸡精。