荠菜荷包蛋的做法

菜薹荷包蛋的做法 菜薹荷包蛋怎么做

第一步

材料:花菜200克，鸡蛋4个，熟火腿10克，味精1勺，精盐1勺，绍酒2勺，白糖2勺，葱姜油适量，色拉油适量。

第二步

将菜梗洗净，捣碎，切成段备用。

第三步

锅里点上火，放入色拉油，加热到六成热，撒上少许盐，打入1个鸡蛋，煎成荷包蛋。

第四步

放在盘子周围，把剩下的鸡蛋依次煎熟备用。

步骤5

炒锅加入葱姜油，加热。

步骤6

先将花菜翻炒，再加入精盐、味精、白糖、绍酒翻炒至花菜全熟。

步骤7

将荷包蛋放在盘子中央，撒上火腿丝。