酸辣藕丁的制作方法

第一步

材料:莲藕300g，青椒1个，红椒半个，干辣椒5g，大蒜4瓣，水淀粉半勺，白醋3g，盐1勺，鸡精1勺。

第二步

莲藕去皮，洗净，切丁。

第三步

青椒和红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁。

第四步

将干辣椒切成段。

步骤5

蒜末。

步骤6

锅中放入适量清水，大火烧开。加入莲藕和莲藕丁，焯1分钟。取出沥干水分。

步骤7

锅中加入适量油，放入干辣椒、蒜粉、青红辣椒丁翻炒30秒。

步骤8

加入莲藕丁，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、3克白醋搅拌均匀。

步骤9

加入半勺水淀粉，翻炒均匀，出锅。