喝南瓜汁可以补血。在韩国营养学家出版的新书中提到，韩国女性改善贫血、增加营养的最好方法就是多吃南瓜。南瓜营养价值丰富。除了蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜还含有钴、锌、铁等元素。要知道钴是血液中红细胞的重要成分之一。锌直接影响成熟红细胞的功能。铁是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。南瓜富含维生素B12，人体缺乏B12会引起恶性贫血。这时候吃点南瓜是最好的“补血”方法。因为饮食生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰。其实这也可以通过吃南瓜来改善。南瓜中含有丰富的果胶，可以加强肠胃蠕动，帮助食物消化，附着和排除体内的细菌毒素和其他有害物质。烹饪时，许多人喜欢扔掉南瓜果肉。其实这是一个错误的决定。事实上，废弃的南瓜果肉中β胡萝卜素的含量是南瓜果肉的5倍以上。所以南瓜在韩国人手里不算浪费。他们会放蜂蜜、大枣等。与南瓜果肉一起放入老南瓜中，然后将南瓜煮至变软，并将过滤后的汁液制成南瓜汁饮用。虽然南瓜的食疗作用很大，但是也不能吃太多，因为当你摄入过多的β-胡萝卜素时，很容易患上胡萝卜素黄色皮肤病，使你的皮肤看起来很黄，不健康。
冬天吃枣是有讲究的。现在是吃枣的季节。我们经常吃鲜枣、干枣、蜜枣、醉枣。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C的含量最高，每100克含维生素243毫克。此外，其必需的胡萝卜素含量远远超过其他枣制品。但是，鲜枣在常温下放几天就会失去酥脆的口感。为了保存方便，鲜枣可以晒干成干枣。但大枣晒干后，水溶性维生素C较少，对其他营养成分也有很大影响。但干枣的钙含量高于鲜枣。醉枣醇香、香甜、酥脆宜人，可长期保存。但醉枣营养损失更大，其维生素C几乎全部被破坏。但由于风干后水分流失，浸泡在酒中后矿物质含量增加，醉枣的钙含量是这些枣制品中最好的，每100克含75毫克，将鲜枣制成蜜枣是另一种保存方式，但蜜枣的热量更高，每100克含78.9克碳水化合物。鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。干枣比较适合煮粥或者煲汤，可以很好的释放营养。蜜枣与鲜枣、干枣相比，营养成分最少，含糖量最高。它们也最适合用来煮粥，可以稀释蜜枣中的糖分浓度。冬天用红枣食疗也很有效。下面推荐两个红枣食疗食谱:1。红枣60g，芹菜200g，洗净煮熟，每天分次食用。具有防治高血压、头晕、头痛的功效:2 .红枣5g，银耳10g，白糖适量。红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每日早晚食用，可防治精力不足引起的神经紧张。大枣是体质虚弱，滋补调养的佳品。但是枣皮不好消化，一定要细嚼慢咽。同时，饮食要适量。过量食用会引起胃酸过多和腹胀。
冬天吃莲藕可以润肺补血。冬天是喝莲藕汤的季节，莲藕成为人们家宴的时令美味。中国有吃莲藕的悠久历史。西汉司马相如的《上林赋》中有一句“随波荡，扎入薄水，食绿藻，嚼水莲藕”。北方人常用莲藕做菜，所以称之为藕或莲藕，而南方人一般称之为莲藕，既可作为水果，也可作为蔬菜，既可生吃，也可放在蔬菜中食用。莲藕属于睡莲科，莲藕有两个品种，分别是七孔莲藕和九孔莲藕。莲藕性温，富含鞣酸，有收敛、缩血管的作用。食用鲜莲藕或榨汁饮用，对咯血、血尿患者可起到辅助治疗作用。莲藕煮熟后，其性由寒转温，失去了祛瘀清热的功能，而变得益于脾胃，能健脾胃，滋阴润燥，有养胃养阴，益血止泻的功效。
