第一步
材料:虾300克，芹菜200克，红辣椒100克，姜2克。调料:食用油8克，盐1克，生抽2克，料酒2克，生粉3克，食用小苏打1克。
第二步
虾加入料酒、生粉、小苏打，拌匀，腌制20分钟。
第三步
将芹菜切成小块。
第四步
将红辣椒切成小块。
步骤5
将姜剁成粉末。
步骤6
炒锅油温六成热时，放入虾仁，翻炒均匀即可上桌。
步骤7
锅内留底油，放入姜末，炒香，放入芹菜、红椒、盐，翻炒1分钟，放入虾仁、酱油，翻炒均匀，即可食用。
