雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法
第一步
材料:鸡胸肉200克、雪里蕻50克、胡萝卜100克、香菇100克、大葱1小块、姜2片。
调料:食用油5g，生抽1g，料酒1g，盐1g。
第二步
雪里蕻泡两个小时，中间用清水洗两遍。
第三步
去掉部分盐，捞出，挤出水分，切成粉。
第四步
鸡胸肉切成鸡丁，加盐、生抽、料酒，抓匀，腌制15分钟。
第五步
胡萝卜切丁。
第六步
蘑菇切丁。
第七步
将葱和姜切丝。
第八步
锅中油加热至油温七成，倒入鸡丁，翻炒至熟，备用。
第九步
锅里留底油，放入葱段和姜段，炒香，再放入雪里蕻炒香。
第十步
加入蘑菇，翻炒去除水分，然后加入胡萝卜丁，一起翻炒。
步骤11
胡萝卜变软后，加入鸡丁继续翻炒。
步骤12
加入少许盐，翻炒均匀，出锅。
