萝卜糕的做法 萝卜糕怎么做
第一步
材料:白萝卜1个、糯米粉180克、广式香肠1根、虾米15克、香葱1根、清水220克
调料:食用油10克、盐5克、白糖8克、胡椒粉2克
第二步
白萝卜切丝，加盐拌匀，腌制10分钟，挤出水分。
第三步
虾米泡软，切粒。
第四步
将香肠切成颗粒。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
在米粉中加入220克清水，搅拌均匀，形成粉浆。
第七步
炒锅油温五成热时，放入虾米、香肠翻炒，倒入萝卜丝翻炒，放入糖、胡椒粉翻炒，放入粉浆中拌匀。
第八步
模具刷上稀油，倒入萝卜糕糊，压平。
第九步
蒸锅烧开水，放入萝卜糕糊中蒸30分钟。
第十步
取出，冷却，脱模，切块，撒上葱花。
