不能与猪肉一起搭配的食物
猪肉是人们常吃的食物之一，猪肉与食物的搭配也许很多朋友都喜欢，但是搭配的正确还是错误也许没有多少人知道，那么猪肉不能与哪些食物搭配呢?
从现代大豆营养学的角度来看，豆类和猪肉是不适合搭配的，因为豆类中植酸的含量很高，磷的60%-80%是以植酸的形式存在的。它往往与蛋白质和矿物质元素形成复合物，影响其有效性，降低其利用效率。也是因为豆类与瘦肉、鱼等肉制品中的钙、铁、锌等矿物质结合，从而干扰和减少人体对这些元素的吸收。所以猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆也不宜。
羊肝药云:“猪肉配羊肝吃，令人生厌。这主要是因为羊肝味苦性寒，补肝明目，治肝风虚热。猪肉油腻，一入胃就变得湿热。从食物属性来看，配伍不合适。肝脏有臭味，和猪肉一起煮的时候容易有怪味，从烹饪角度来说不适合。
香菜又名芫荽，能去腥，适合与羊肉同食。香菜性温，累人。猪肉油腻，助湿热，生痰。古籍中有记载:“凡肉可补，猪肉不可补”。一个耗气，一个无济于事，所以一起吃对身体有害。
猪肉和牛肉不一起吃的说法由来已久。《吃货》指出:“猪肉不能和牛肉一起吃”。这主要是从中医的角度。一、从中医食物属性来看，猪肉性酸寒，微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉味甘温，能补脾胃，强腰足，有宁胃益气之功。一个温一个寒，一个养脾胃，一个寒油腻。口味有冲突，不适合一起吃。
“有了肚子空，一切都好空”，这句话道出了饮食的重要性。随着生活质量的不断提高，吃饭已经不是填饱肚子那么简单了。吃什么，怎么吃才是人们关心的。
