鸡蛋神奇的药用价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。鸡蛋的药用价值却不会被人忘却。
鸡蛋味甘，性平，入脾胃经，能补肺血，滋阴润燥，用于气血不足，发热，烦渴，胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。蛋清具有清肺利咽的作用，涂于患处可治疗烫伤、烧伤、腮腺炎等。鸡蛋的药用价值不会被遗忘。
鸡蛋壳可制酸止痛，外用止血，坚涩，外伤收敛。研磨蛋壳粉口服，可用于胃溃疡胃酸反流、胃炎疼痛，有利于补钙(补钙食物)。蛋壳内衬的薄皮，具有滋阴润燥、润肺止咳的作用，适用于风燥咳嗽。蛋黄有很多民间的应用，比如乳头皲裂，下肢皮肤溃疡。认为中药蛋黄具有养血滋阴、益智的作用，用于因心血不足而失眠、心烦。
目前高胆固醇血症患者越来越多，很多人害怕吃蛋黄。其实蛋黄里很多成分对身体都有好处，不能吃太多或者不吃。比如预防老年痴呆症(老年食品)的研究发现，蛋黄中的卵磷脂(卵磷脂食品)可以增强记忆力，改善人的精神状态，有利于预防老年痴呆症。蛋黄中还有一定量的“好胆固醇”，有利于防治心脑血管疾病，但不可过量食用。
鸡蛋不宜生吃，不易吸收，不卫生。不宜多吃茶和鸡蛋。荷包蛋不能加糖。即使一定要加糖，也要等到鸡蛋熟了再加。
