蹄髈炖土豆的做法 蹄髈炖土豆怎么做好吃
第一步
材料:蹄子200克，土豆50克，豆瓣酱1茶匙，生姜1片，冰糖5克，盐1茶匙，大葱1段，大料2个，花椒5克，酱油1茶匙，鸡精1茶匙，油适量。
第二步
蹄子洗净，剁碎备用。
第三步
将土豆切块，在水中浸泡10分钟。
第四步
生姜切片。
第五步
锅中加入适量水，将洗净的蹄肉和生姜放入水中焯2分钟，捞出备用。
第六步
锅里倒油，烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、姜片翻炒。
第七步
翻炒5分钟。
第八步
然后加入冰糖和酱油继续翻炒上色。
第九步
向着色的蹄浆中加入水，煮40分钟。
第十步
然后加入土豆和洋葱段继续煮10分钟。
步骤11
烹饪前加入鸡精、盐和调料。
