东坡肉的做法 东坡肉的简单做法
五花肉洗净，生姜切片，小葱卷成葱段，将五花肉放入锅中，加入清水、姜片和小葱，大火烧开，取出洗净，将煮好的五花肉切成丁，姜片放入砂锅，将小葱铺开，将五花肉、皮朝下放在小葱上，放入冰糖、淡、深酱油、黄酒和水，煮10分钟。
东坡肉的简单做法
成分:
五花肉600克，生抽20克，老抽50克，姜1根，葱8根，冰糖30克，黄酒200克。
东坡肉的做法:
1.清洗五花肉。
2.姜切片，葱卷成葱结。
3.将五花肉放入锅中，加水、姜片、葱结，大火煮开，捞出洗净。
4.将煮熟的五花肉切成大小均匀的方块。
5.将姜片放入砂锅中，然后铺上葱结，放入切好的五花肉，将皮朝下放在葱结上。
6.加入冰糖、生抽、老抽、黄酒和适量的水，大火烧开。
7.煮10分钟后，改小火慢炖一个半小时左右。
8.最后加入少许盐，小火炖30分钟，即可食用。
提示:
炖的时候，不能开盖。你必须把它封好，以防锅里的水蒸发得太快。
