其实辣椒维C含量是最高的
相信很多朋友都知道，维C是维持人体健康的重要营养物质，那么，你知道什么食物的维C含量最高吗?在众多蔬菜中，辣椒的维C含量是最高的。下文就具体介绍了辣椒里的食物营养。
红辣椒又名红辣椒，每100g红辣椒中含有1360mg胡萝卜素，而青椒中含有80mg胡萝卜素，高出17倍。因为颜色好看，很多人把它当配菜，泡菜是最好的。
指天椒又名朝天椒，也属于茄科。是生辣椒的一个品种，介于长果和丛椒之间。这是最辣的一种辣椒。一般优质香辣的辣椒面都是用红天骄烘干研磨而成。可以取少量鲜晨椒，用时令菜火煸炒。味道不错。
美人椒也叫欣赏椒。一看名字就知道这种辣椒很好看，营养丰富。每100克辣椒为单位，水分含量为93.5克。蛋白质:1.0g，低烧。因为仁美辣椒的价格偏高，很多人都不会把它作为首选，而且它的味道和辣椒差不多。
彩椒分为红、绿、黄三种颜色。富含水分、维生素C和胡萝卜素。是辣椒里最好的美容产品。口感脆甜。沙拉是最好的选择，黄瓜和洋葱是它的好伙伴。
以每100克杭椒为一个单位，约含18卡热量和140毫克维生素C，富含钙、磷、铁和辣椒素。杭娇是一种南方盛产的辣椒，微辣。杭椒的上菜率特别高，比如杭椒牛柳，杭椒鱼丁等。
辣椒俗称青椒。它富含胡萝卜素。由于人体很容易吸收胡萝卜素，其营养价值接近维生素A，特别适合视力不好的老年人。没有辣味，很爽，老少皆宜的青椒炒鸡蛋。
青茄子又称青椒，和红辣椒一样营养丰富。只是作为配菜颜色不好看。这种绿色泡椒是普通虎皮椒中的极品。味道微辣，适合大众。当然也可以做泡菜，吃起来很脆。
天骄，又名三营椒，成熟时变红。从日本引进，是一种辣味浓郁，植株紧凑，向上有一簇簇辣椒果实的辣椒。可以多放几个辣味的家常肉。但敏感肌肤的女士要酌情考虑。
以上是对各种辣椒的简单介绍。可见不同种类的辣椒营养会有所不同，但不可否认辣椒的维生素C含量是最高的。如果能吃辣，不妨用辣椒来补充维生素c，当然辣椒虽然好，但也不能吃太多。
