葱烧鸭的做法大全窍门

第一步

材料:鸭肉300克，大葱5克，淀粉2勺，精盐1勺，鸡精1勺，酱油1勺，黄酒1勺，香油1勺，色拉油适量。

第二步

先把大葱切成段。

第三步

将鸭子洗净，切成大块。

第四步

将油倒入锅中，加热至六成热，将洋葱炒至金黄色，捞出沥干油备用。

步骤5

锅中留少许底油，烧热，炒香鸭块。

步骤6

然后倒入黄酒、精盐、酱油，小火煨。

步骤7

然后加一点水，盖上锅盖，小火炖30分钟。

步骤8

加入鸡精和洋葱，转大火收汁。

步骤9

最后用事先准备好的水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。