天气炎热时该吃点什么菜
在炎热的夏季，很多朋友都没有食欲，这会损伤健康。那么，我们该如何夏季饮食呢?接下来，我就为你具体盘点一些，适合天气炎热时吃的食材，让你的夏季饮食更健康。
多吃含水量多的瓜菜:夏季气温高，人体失水比其他季节多，需要及时补水。冬瓜的含水量最高，为96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是说，吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水。另外，所有的瓜菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。
多吃清热祛湿的凉性蔬菜:夏季影响人体最重要的因素是暑湿之毒。湿热侵入人体，会导致毛孔张开，多汗，气虚，脾胃功能失调，食物消化不良。吃一些凉性的蔬菜，有助于生津止渴，消暑解暑，清热去火，解毒通便。夏季市场上的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、大白菜、西瓜、冬瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
多吃苦味蔬菜:科学研究发现，苦味食物含有氨基酸、维生素、生物碱、苷类、微量元素等。具有抗菌、消炎、解热、提神、缓解疲劳等多种医疗保健功能。现代营养学家认为，苦味食物能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
多吃消炎杀菌的蔬菜:夏季气温高，致病菌繁殖传播快，是人体疾病尤其是肠道传染病多发的季节。这时候多吃“消毒”蔬菜可以预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、细香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。其中，大蒜是最突出的一种。近年来研究发现，大蒜的主要有效成分是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶受热后会失去活性，所以最好生吃，以充分发挥其杀菌防病功能。
上面介绍的食物非常适合你夏天吃。如果夏天经常没有食欲，可以多吃一些开胃的食物，比如水果蔬菜。夏天的饮食需要因人而异，需要你注意。
