1.大葱切成葱花，猪里脊肉洗净切丝，加入半勺盐、半勺料酒和1勺淀粉，拌匀，腌制5分钟。
2.锅中烧开适量水，放入面条，放入虾皮，半勺盐，1勺酱油，煮至断。加入青菜、鸡精、胡椒粉，拌匀。
3.将油温烧至七成热，放入肉丝炒至变色。放在面条里，撒上葱花。
