1.黄花菜用温水泡2小时，捞出切段，2根葱切段，2根葱切葱花，姜切片，鸡腿切丁，加入2汤匙料酒、1汤匙酱油、3片姜，拌匀腌制20分钟；
2.将腌制好的鸡腿与黄花菜、生抽、耗油、葱、盐、1汤匙料酒、2片姜混合，加入1汤匙食用油、生粉，继续拌匀腌制20分钟，放入盘中；
3.蒸锅水烧开后，将鸡腿放入蒸锅，大火蒸25分钟后取出。撒上葱花。
