第一步
主料:丝瓜300g、鸡蛋2个、香葱1根、生姜2g 调料:食用油6g、盐2g、生抽1g、胡椒粉2g、鸡精2g
第二步
将丝瓜去皮切片。
第三步
打碎鸡蛋。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，放入姜末，翻炒，放入丝瓜，翻炒，倒入500ml清水，烧开，放入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，煮3min。
第七步
上桌，撒上葱花。
