粗粮粗粮之所以粗糙，是因为富含不溶于水的纤维，如粗粮、芹菜杆、白菜等。但正是这些膳食纤维可以帮助人们预防便秘，预防肠癌，便于金属离子的排出，帮助身体排毒，减肥。如果你担心吃高脂肪的菜会发胖，可以吃这些食物，因为这是粗粮发挥功效的最佳时机。
酸味食物，山楂，泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的。这些天然酸性物质可以促进矿物质的吸收，如铁。同一品种的水果，口味偏酸，一般维生素C含量更高，维生素更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸的食物有利于孕妇及其胎儿的发育。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕妇食欲，减少早孕反应。
苦味食物，如柠檬皮、茶叶、黑巧克力等。富含各种苷类、萜类和多酚，使食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮苷，茶叶中的茶多酚，红酒和巧克力中的多酚可以预防癌症和心脏病，还能给食物带来一点苦味。在众多苦味食物中，苦瓜应该是接受度较高的一种。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效。此外，苦瓜中维生素C的含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。
苦味食物生柿子、紫葡萄皮，这些都是很涩的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸、草酸引起的。这些物质是强有力的抗氧化物质，有利于预防糖尿病和高脂血症。不仅如此，同样的水果，涩涩的品种营养价值更高，比如涩涩的小苹果就比又大又甜的富士苹果好。收敛类食物中的单宁(多酚中高度聚合的化合物)广泛应用于美容产品中，主要功能有收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化等。所以，涩的食物真的是女性不可多得的美容食品。
辛辣食物辛辣食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性硫化物提供的。辣椒素可以缓解疼痛，改善新陈代谢，燃烧脂肪，减肥。芥末具有强烈的辣味和强烈的刺激作用，可以调节女性的内分泌，增强性功能，刺激血管扩张，增强面部血液循环，使女性的脸变得更红润。芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯。这种成分不仅可以防止蛀牙，还可以预防癌症，防止血管斑块沉积，并有助于治疗哮喘。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液粘度的作用。
“冲”食物如萝卜、大蒜、洋葱等。这食物味道很浓，即使吃完也会有味道。原因是它们含有硫代葡萄糖苷和烯丙基二硫化物，这些物质对预防癌症都很有帮助。比如大蒜，就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查表明，大蒜产区和长期食用大蒜的人群癌症发病率明显较低。吃完这些“生硬”的食物，嘴里就会有温度。可以吃点茶，嚼一些蛋白质含量高的食物，比如花生、核桃或者杏仁，减少大蒜的味道。
“奇香”食物有些食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪，如香菜、香椿等。香菜含有大量的硼。这种物质可以帮助身体吸收矿物质，保护骨骼。最适合40岁以后的中老年人。香菜还含有丰富的铁、钙、钾、锌、维生素A、维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，预防癌症。香椿含有香椿素等挥发性芳香化合物，能健脾开胃。具有清热利湿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。研究表明，香椿含有维生素E和性激素类物质，具有抗衰老、壮阳养阴的作用，对不孕症有一定疗效，故被誉为“促生育剂”。
榴莲，一种很臭的食物，气味很重。毫不夸张的说，臭死了。但在泰国，由于其营养价值较高，常被用作患者和产后妇女的滋补品。榴莲热可以活血散寒，缓解痛经，特别适合患有痛经的女性。还能改善腹寒症状，促进体温上升，是寒性体质者的理想滋补品。虽然榴莲的好处很多，但是一次不能吃太多，否则容易造成身体燥热，还会因为肠胃不能充分吸收而引起“上火”。
