蒸蛋花的做法 几分钟就可以吃到
1.拿一个准备装蛋羹的容器，在碗底倒少量油，然后轻轻摇晃，让容器的四壁都沾满油。这样做可以让上面飘着油花的蛋羹又好看又好吃，也不会让你的成品碗粘粘的很难清洗。
2.然后打破这个容器里的鸡蛋。
3.加80度左右的水。这一点非常重要。加冷水会把鸡蛋蒸老，加开水会让鸡蛋变成蛋花。水和蛋液的比例差不多是1: 1.5。如果做不对，就找一个平时在家吃饭用的小碗来量一下。蛋屋里有半碗水就不错了。朝一个方向不停搅拌，就可以加盐了。记得加水后再加盐。否则不容易把盐搅拌均匀。喜欢的话还可以加点虾和葱花。一定要搅拌它，直到它有细泡沫。
4.然后你可以把它放进微波炉。一定要盖好或者包好。
5、高热，我家微波炉900瓦，基本上一分钟一个鸡蛋。还有，不要一口气热这么久。中间最好停1-2次，打开盖子，把空气放出来，这样就不容易有蜂窝了。向老人学习很有用。
6.这样，短短几分钟就可以吃到流口水的嫩鸡蛋汤。
