痔疮患者。俗话说“十个人有九个痔疮”。有痔疮的朋友要注意了。辣椒虽然含有丰富的维生素C，但在炎热的夏天，它能刺激味蕾，使人有食欲。但由于辣椒还有大量的刺激，痔疮患者吃了辣椒后容易出现痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而形成肛门脓肿。另外，辣椒会加重便秘，使痔疮加重。所以痔疮患者夏天千万不要吃辣椒。
吃中药的。吃辣椒素会影响中药的疗效，所以吃中药的同时要戒辛辣。服用中药者，饮食宜略清淡，不宜吃辣椒及一切含有刺激因素的食物，否则会引起病情的复发。由于辣椒素的刺激，胃酸分泌增多，胃酸过多可引起胆囊收缩，胆道括约肌痉挛，胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛、胰腺炎。此外，此类疾病患者应多吃含粗纤维的食物，避免萝卜、辣椒、洋葱等刺激性食物，否则容易发生胆绞痛，病情会更加严重。
心脑血管疾病患者。辣椒素，一种辛辣的食物成分，使循环血量急剧增加，心跳加快，心跳加快。如果短时间内大量服用，会导致急性心力衰竭，甚至猝死。
肾病患者。食品成分辣椒中的辣椒素通过肾脏排泄，损害肾实质细胞，严重时可引起肾功能改变，甚至肾衰竭。
孕妇。这类人吃辛辣食物，会引起上火症状，如口舌生疮、大便干燥等。，而且还会因为给婴儿喂奶而让他们生病。
甲亢患者。因为心率本身就快，吃东西后心跳加快，症状更明显。
患有红眼病和角膜炎的患者。辣椒等辛辣香料会使眼部血管扩张充血，导致眼睛的抵抗力下降，使人易患红眼病。而且，秋天要禁食辛辣食物，饮食清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者，发病期间应坚决杜绝辣椒。因为吃辣容易上火，从而加重病情。
慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者。由于辣椒素的刺激，粘膜充血、水肿、糜烂，胃肠蠕动急剧增加，引起腹痛、腹泻等。，也影响消化功能的恢复。
慢性胆囊炎、胆结石、慢性胰腺炎患者。由于辣椒素的刺激，胃酸分泌增多，胃酸过多可引起胆囊收缩，胆道括约肌痉挛，胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛、胰腺炎。
