邛崃钵钵鸡的做法介绍 吃完还想吃
1.原料:公鸡一只、大料姜椒、桂皮、香叶、森乃、矿泉水、盐、酱油、香油、花椒油、醋、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒油、姜末葱蒜末、痱子适量。
2.把鸡拿回去反复清洗。把鸡切成大块，一只鸡可以切成四五块。准备一大锅水，将食材放入水中。将鸡肉放入水中，煮30分钟，然后捞起放入碗中冷却。
3.鸡肉凉后，用手将鸡肉撕成小条。如果不喜欢用手，也可以用刀切成小条，方便提味。
4.最重要的一步开始了，调味，准备好姜、葱、蒜。准备矿泉水，倒在大碗里。将姜、葱、蒜切碎，放入矿泉水碗里，用另一个碗，放入原料2。其实调味主要看自己的嘴，原料配比并不固定。可以根据自己的口味增减相关调料。然后混合两碗的调料。
5.将调料混合物搅拌均匀，浇在准备好的鸡条上，麻辣叫花鸡就做好了。最后把准备好的痱子泡在汤里。真的很好吃。这一步也是加了痱子之后的成品图。味道真的很好。
