1.鸡翅根部洗净，用水冲服，撇去血沫；洋葱切段，姜切片备用。
2.锅中加入食用油，放入绵白糖，炒出糖色。
3.当油锅里的糖冒泡变成褐色时，翻炒鸡翅根，使每根翅根的每一面都均匀地裹上糖色。
4.加入葱花、姜、盐、酱油、料酒和水。大火烧开锅后，改小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根好煮，焖10分钟揭开锅盖，改火收汤。
6.汤快喝完的时候，一定要不断翻炒，不要让鸡翅根粘锅。
7.汤收上来后，你会发现鸡翅又红又亮，颜色很好看，看着就有食欲。
