1.胡萝卜洗净去皮，斜切成薄片，然后用刀切丝，香菜洗净切成寸段。
2.将葱、姜、蒜切成小块。
3.锅内热油10克，葱、姜、蒜各30克。
4.放入胡萝卜丝，加入料酒5g，大火翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
5.油出来后加入香菜继续翻炒。
6.放盐、味精、白糖，炒至胡萝卜变软，香菜出香味后，将香油倒入锅中，装盘。
