1.将两片豆腐洗净备用。
2.切成块，用盐水浸泡五分钟。
3.取出沥干。在豆腐周围撒一点生粉。
4、锅中油热，将豆腐块放入锅中，小火慢煎。
5.轻轻摇动平底锅，如果能自由摇动就把豆腐翻过来。
6.煎第三面。
7.煎第四面。
8.将四面依次煎一到两次，直到豆腐表面呈金黄色。
