榛子。榛子富含维生素E和叶酸。前者是强有力的抗氧化成分，后者有利于孕妇胎儿的健康发育。根据美国农业部的数据，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾和钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助于降低患心血管疾病的风险。一盎司(约28克)榛子约含176千卡热量。
松子的热量和脂肪含量都不低。1盎司松子的热量≈191大卡，但它所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时，松子是蛋白质和膳食纤维的良好来源，松子中维生素K的高含量在坚果中是独一无二的，有利于骨骼和动脉的健康。松子还含有大量的镁和钾，有助于降低血压，保持心脏健康。
核桃仁。它的抗氧化剂含量是坚果中最高的。研究表明，经常吃核桃仁可以降低心血管疾病的风险，对抗糖尿病和一些癌症。核桃富含ω-3脂肪酸、亚麻酸和植物甾醇，有助于降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，有助于抵抗压力，提高血清素水平，增强脑力。一盎司核桃仁提供大约180千卡热量。
杏仁。它的突出优点是富含叶酸和维生素E，对心脏有益。同时，杏仁是最有营养的坚果，富含膳食纤维、镁、钾、钙、锌和蛋白质。另外，杏仁可以提高饱腹感，所以每天吃一把有助于控制食欲。一盎司杏仁含有大约163千卡热量。
开心果和膳食纤维的含量很高，所以吃开心果不容易发胖，有助于减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾和硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学的研究表明，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿研究数据显示，每天吃一定量的开心果，有助于降低患肺癌和其他癌症的风险。
夏威夷水果。这种水果因其松脆的肉质和奶油般的口感而闻名。它富含单不饱和脂肪酸油酸，有助于降低胆固醇。含有丰富的维生素B1，能促进糖分转化为能量，缓解疲劳，恢复精力。夏威夷还具有调节血脂、预防中风和认知障碍的功效，尤其适合老年人。一盎司澳洲坚果约有200千卡热量，所以要适量食用。
这些坚果有它们自己的营养价值。日常饮食中可以吃一些。坚果营养丰富，对人体健康非常有益，但坚果吃多了就容易上火。因此，我们每天不应该吃太多的坚果。