少吃肉。许多老年人的饮食中，肉类或脂肪类食物较多，不利于老年人的健康。这不仅会导致体内营养失衡、代谢紊乱，更容易患上高血压或高血脂等疾病，严重时甚至会引发心脑血管疾病。夏天天气热，经常吃肉容易上火。因此，老年人应多吃能健脾消暑的食物，如苦瓜、豆腐、绿豆、玉米等。并且尽量少吃不容易消化的食物，以及过于油腻或辛辣的食物，否则容易伤害我们的脾胃功能。
少吃甜食。许多老年人在夏天吃更多的甜食，如一些冰淇淋或夏季饮料。糖果中含有大量的糖，这导致长寿需要更多的热量。如果中老年人吃甜食过多，容易上火，还会影响脾胃功能，最终导致食欲不振、消化不良。另外，如果老年人吃了太多的甜食，糖分就不能被我们的身体完全吸收，所以就会储存在我们的身体里，导致肥胖。随之而来的就是血脂升高，导致心肺功能下降，严重时甚至危及我们的生命健康。
少喝冷饮的中老年人脾胃消化吸收能力逐渐变差。由于夏季酷暑难耐，脾胃功能会下降。如果多吃冷食或冷饮，对脾胃的伤害将是巨大的。冷饮虽然能有效消暑退烧，但会对消化道黏膜产生非常不利的刺激，不仅会减缓蠕动，甚至会出现抽筋、胃痛等症状。中老年人应少喝冷饮或生冷食物，也不能喝太浓的茶。
注意卫生。中老年人夏季应多吃具有清热作用的食物，如新鲜水果之类。因为这些水果含有大量的维生素和微量元素，能有效调节体内平衡，所以老年人要多吃西瓜、苦瓜、西红柿、草莓等。但新鲜水果一定要清洗干净才能食用，这样可以有效预防夏季各种肠道传染病。而且生食和熟食要相互区分，不能混在一起。同时要注意消毒。还可以每天多吃点大蒜或者醋，可以有效杀菌排毒，同时也可以有效增加食欲。而且夏天细菌繁殖非常快，最好不要隔夜吃。最好现在就吃。
及时补充水分和盐分。夏天天气热，出汗多，容易导致体内水盐代谢平衡被打乱。中老年人夏季的保健工作一定要及时补充水分。补充水分是养生的基础。需要注意的是，人体每天至少要摄入2500毫升的水分，才能将体内多余的废物和毒素排出体外。而且夏天的餐桌上，食物的味道要微咸，这样可以有效补充出汗流失的盐分。但也不能太咸，否则会导致肾功能减弱，导致高血压或心力衰竭。
坚持锻炼。老年人每天至少应该有半小时或一小时的锻炼时间。主要目的是运动身体，保持我们身体每块肌肉的活力，最终达到舒经活血的目的。
对于中老年人来说，养生是关系到自身健康的事情，所以上述的夏季饮食养生注意事项就是中老年人夏季饮食需要遵循的规则。只有按照最科学的饮食养生，中老年人才能更健康。
