用焖烧杯好吗

1.长时间保存食物会滋生细菌。焖烧杯内适宜的温度和湿度容易使细菌滋生，从而引起胃肠功能紊乱。不建议长时间存放食物，尤其是熟食。

2.不能保证食物会被煮熟。热力学定律告诉我们，这个世界的能量是守恒的，热量只能自发地从高温物体传递到低温物体。

3.不适合做婴儿食品。还有一个问题是，孩子尤其是婴儿的消化能力还没有发育完全。所以食物烹饪的另一个重要目的就是让食材更容易消化吸收，尤其是对于像中国人这样不擅长生食的高级民族。

4、维生素流失较多。炖盅做的粥味道更差，但重要的是炖的时间长，B族维生素流失更多。大米浸泡时间越长，维生素流失越多。