1.主料是芋头1000克糯米粉200克炒粉150克。
2、辅助花生油50毫升盐8克五香粉2克香葱100克
3.将紫芋头去皮,洗净,用刨子将芋头切成细丝;
4.加入糯米粉、炒粉、盐、香葱、五香粉拌匀;
5.将一般的芋头揉成小球;
6.裹一层油炸粉,抖掉多余的;
7、热锅,倒入花生油,油温达到180度,倒入丸子;PS:根据锅的大小确定油量。
8.煎至金黄色,中途可翻面;在锅里用吸油纸吸去多余的油。