虾球娃娃菜 给你大口吃虾的乐趣
“这道虾球娃娃菜的前身是白菜炒大虾，不过每次吃白菜炒大虾的时候让我纠结的就是带壳的虾是用筷子夹着吃呢，还是用手拿着吃。夹着吃吧，总觉得虾肉粘在壳上吃不干净，有些浪费，用手拿着吃吧，可以把壳剥干净，但是会弄一手菜汤。这道菜就干脆用虾仁来做，既有虾的味道，吃起来又方便，给你大口吃虾的乐趣。”
材料:虾仁15只，小青菜1颗，调味盐1茶匙，洋葱1根，植物油适量。
虾娃娃菜的做法。虾洗净去皮，去虾线。
锅里热油，炒葱花(这里可以用虾头和虾皮炒红油，再放葱花更香)
倒入虾翻炒。
取出煎至半熟的虾球。
将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒。
把茎炒熟，再放入叶炒(茎和叶分开炒的好处是可以一起炒，一起炒的话叶会炒得太软)
炒菜，放入虾球，加盐调味，出锅。
