辣味花甲做法大全

第一步

材料:花甲500克，姜1片，蒜3瓣，小葱2根，干辣椒8个，花椒2克。调料:豆瓣酱1汤匙、蚝油半汤匙、生抽1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙。

第二步

将花放入碗中，加入适量的水、盐和香油，浸泡1小时。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将葱切成段。

第六步

将干辣椒切成段。

第七步

锅里热油，放入姜蒜片、豆瓣酱炒红油。

第八步

将干辣椒和花椒炒香。

第九步

加入花甲，加入酱油、料酒和蚝油，翻炒均匀。

第十步

加入盐、糖和水，煨至甲壳完全打开。

步骤11

将洋葱炒30秒后上桌。