沧州火锅鸡的做法步骤，怎么做沧州火锅鸡好吃？
沧州火锅鸡的做法
第一步
材料:鸡肉300克，郫县豆瓣酱适量，盐1勺，料酒1勺，白芷5克，肉桂5克，干辣椒10克，香叶5克，姜1片，蒜15克，茴香5克，鸡精1勺，醋和油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
蒜末。
第四步
把鸡肉切成块。
步骤5
将醋和半个蒜粉倒入碗中制成醋和蒜泥，然后倒入调味盘中。
步骤6
把鸡泡在水里去血水，捞出来备用。
步骤7
锅里放凉油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒红油。
步骤8
加入生姜和剩余的蒜粉，炒香。
步骤9
然后倒入鸡块翻炒3分钟左右。
第十步
加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、茴香，翻炒均匀。
第十一步
加入适量水，大火烧开，小火炖30分钟左右，最后加入鸡精，煮3分钟。
第十二步
火锅鸡最经典的酱料是醋蒜泥，配上火锅鸡。
