鸭血粉丝汤的做法最正宗的做法

1.材料:鸭血200克，粉丝50克，豆腐4块，香菜碎2茶匙(10g)，鸭肠50克，葱1茶匙(5g)，姜丝5克，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋1/2茶匙(2ml)。

2.鸭血和鸭肠用水反复洗净后，将鸭血切成1.5厘米的方块，鸭肠切成2厘米长的段。

3.将鸭肠放入开水中，煨汤后捞出。粉丝用温水烫一下备用。

4.向沸腾的锅中加入500毫升冷水。大火烧开后，放入鸭肠片和姜丝。再次煮沸后，加入软化的粉条、豆腐和鸭血丁，加盐，继续煮2分钟左右。关掉暖气。

5.将煮好的鸭血汤放入汤碗中，撒上香菜碎和葱花，加入白胡椒和白醋，食用时拌匀。