1.胡萝卜切丁；将鲜蘑菇焯一下，然后切成丁。
2.将鸡腿切成丁，放入碗中。加入5克料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油，拌匀，腌制15分钟。
3.炒锅放食用油，放入葱姜片炒香。
4.将腌制好的鸡丁翻炒，用酱油翻炒，上色。
5.将胡萝卜丁和蘑菇翻炒，加盐调味。
6.把米洗干净，和炸鸡丁一起放入电饭煲，加水，盖上按钮进入焖饭程序。
