春节食用饺子，挑选储存有哪些讲究？
饺子，也被称为饺子，深受中国人民的喜爱，是新年的重要食物之一。市场上有很多种饺子。消费者在选择和食用时应该注意什么？
贵州省市场监管局近日建议，消费者在购买速冻饺子时，应选择冷冻设备好的商场或超市，选择质量安全有保障的正规厂家的产品。购买前要观察速冻饺子的包装是否完整，外观是否统一。如果发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色深灰色，袋子里有大块冰晶，就不要买了。
面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。请仔细观察标签信息，查看配料表和营养成分表，看清保质期和储存条件。
贵州省市场监管局也提示，速冻饺子对储存条件有一定要求，要特别注意控制储存温度，低温密封，避免交叉污染。
速冻饺子一般要在-18℃下保存，这样可以使饺子的质量更加稳定。如果一袋速冻饺子一次吃不完，拆包后剩下的饺子要封在袋口或放入食品保鲜袋中密封冷冻保存，否则饺子容易失水变干或油脂氧化。速冻饺子应避免与其他鲜肉一起存放，混合存放容易造成细菌传播。
此外，家人聚在一起包饺子是中华民族的传统习俗之一。自制饺子，应选用优质高筋的特制精制白粉或特制饺子粉。如果你一次做了很多生饺子，你应该把剩下的生饺子放在冰箱里保存，但不要存放太久。饭后剩下的熟饺子建议在室温下彻底冷却后放入冰箱，尽快食用。再次食用前必须彻底加热。
