肉打卤面的做法 这样的做法你会吗
1.将瘦猪肉洗净切成小方块，加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
3.青椒洗净，切成小方块。
4.将洋葱洗净，切成小方块。
5.锅中倒入适量冷水，烧开后放入面条，加入1/2勺盐和1/4勺油，煮3分钟左右至熟，捞出。加入适量冷水温热或降温。
6.烧热炒锅，倒入少许油，油温高时翻炒肉丁，炒至肉变白，盛出待用。
7.往煎锅里倒一点油。油温高后，依次加入洋葱、胡萝卜、青椒丁翻炒。
8.加入生抽、老抽和开水，再次烧开，加入肉丁、糖、盐拌匀。分两次倒入水淀粉，大火浓缩卤汁。将面条从水中取出，放入碗中，倒入一些卤汁。
